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sábado, 9 de febrero de 2013

SABORES DE CARNAVAL

La Naturaleza, siempre agradecida, nos premia y antecede los Carnavales con el fruto de la micorrización.

El Gurumelo ya está aquí,... en los cabezos, en las lajas,  a la sombra de las jaras, pero también en la mesa.


Excelentes dornillos asados con sal,  magníficos revueltos.... la  jibia con gurumelos, aromatizada con culantro, y el picadillo, entrante típicamente carnavalero, aderezado con  la seta del Andévalo

Y de postre ... pestiños, piñonates y orejas.  

 
Orejas, pestiños y roscos made in Valverde
 

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